小机器人服务员把车（chē）开到桌（zhuō）边，举起玻（bō）璃盖子（zǐ），露出一盘热气腾腾的小龙虾，用低沉机械的声（shēng）音（yīn）说:“好好（hǎo）享受（shòu）这顿饭。”在阿里巴巴（bā）的“未来餐厅”里，一（yī）个（gè）机（jī）器人服务（wù）员正（zhèng）在对用（yòng）餐者进行服务。

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外媒（méi）指出（chū），在中国，机器人和人工智能正越来越多地融入到商业活动（dòng）中，中国电子商务巨头（tóu）阿里（lǐ）巴巴(Alibaba)正努力实现服务和零售的现代化。

在阿里巴巴旗下的“盒马机器人餐厅”里（lǐ），服务人员全部被（bèi）机器人（rén）所（suǒ）取（qǔ）代。提高效率和（hé）降低劳动力成本（běn）是（shì）阿里（lǐ）巴巴“机器人”的目标。

有（yǒu）从业人士表示（shì），用机（jī）器人代替服（fú）务人员其实是相当划算的。以上海地区为例（lì），服务人员每月的工资需要1万元左（zuǒ）右，一家（jiā）中等规模的餐（cān）厅，一年下来需要（yào）几十（shí）万成本用于（yú）支付所有服（fú）务人员薪资。

而（ér）机（jī）器人则不需要如此庞大的成本，还能做到“无偿加班”。

未来像盒马机器人餐厅这样（yàng）的高科技产（chǎn）物将更（gèng）加普（pǔ）及，甚至有可能进入市民的私家厨房，成为你家庭的一份子。

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而据《日本经济（jì）新（xīn）闻》报（bào）道（dào），京（jīng）东集团将开设（shè）没（méi）有（yǒu）人（rén）类员工的机器人餐厅。顾客通过智能手机点餐，做菜、装盘和上菜全部（bù）由机（jī）器人完成并将无人驾驶飞机纳（nà）入其配送（sòng）网络。据悉（xī），京东（dōng）首先将（jiāng）于8月开设第1家（jiā），争取到2020年建（jiàn）立1000家（jiā）店体制。

外媒指出，随着中国电子商务热潮的（de）增长率开始趋于平稳，这一趋势可（kě）能有助于企业降（jiàng）低成本。

“以（yǐ）前，所有人都在（zài）追求快速扩（kuò）张。”贝恩管理咨询公司(Bain & Company )的分析师（shī）Jason Ding表示，“但运营就是要削减成本，提供更好的服务。所以这些自动化机器（qì）技术（shù），在合适的行业里可以发挥其最大作（zuò）用（yòng）。”

业内人士（shì）预（yù）计，随着生活水平的提高，机器人总有（yǒu）一（yī）天会履行一系列日常（cháng）职（zhí）责，从送货到扫地，再到（dào）提供陪（péi）伴。

上海交通大（dà）学（xué）机器人学教（jiāo）授（shòu）表示，由于这些机器人的（de）成本仍然太高，短期内难（nán）以普及应（yīng）用。他说，如（rú）果劳（láo）动力成本（běn）继续上（shàng）升，机器人的应用将（jiāng）弥补相关损失。